Tuy không phải là thành phần cấu tạo nên tế bào thực vật nhưng kali là một trong những chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu cung cấp cho cây trồng trong suốt các giai đoạn trưởng thành và ra hoa, đậu quả.
Trong tự nhiên, Kali có nhiều trong đất phù sa, nước ngầm, nước tưới. Trong đất đủ kali để cây phát triển bình thường, chỉ có ở đất nghèo, đất xám bạc màu, đất thịt nhẹ thì kali không đủ cung cấp cho cây nên người dân thường thờ ơ với việc bón kali cho cây mặc dù cây đã phát triển. thường đòi hỏi khối lượng K lớn hơn N. Vậy phân kali là gì? Tác dụng, cách sử dụng phân kali như thế nào cho hiệu quả sẽ được giới thiệu chi tiết dưới đây
Mục Lục Bài Viết
Phân kali là gì?
Phân bón Kali là nhóm phân bón cung cấp dinh dưỡng kali cho cây trồng, cung cấp kali ở dạng ion K+. Phân kali là loại phân có tính chua sinh lý, dễ tan trong nước, hệ số sử dụng chất dinh dưỡng cao (60-70%).
Khác với phân đạm và lân, tỷ lệ kali trong hạt thấp hơn trong thân và lá. Giá trị dinh dưỡng của phân kali được đánh giá dựa trên tỷ lệ phần trăm khối lượng K2O tương ứng với lượng K có trong thành phần của nó.
Trong lá lúa, tỷ lệ K2O dao động khoảng 0,60 – 1,50%, còn trong hạt lúa, tỷ lệ này dao động khoảng 0,30 – 0,45%. Ở thuốc lá, tỷ lệ K20 trong lá đặc biệt cao, lên tới 4,5 – 5,0% tính theo chất khô.
Vai trò của kali đối với cây trồng
Kali không tham gia vào bất kỳ cấu trúc hóa học thực vật nào, nhưng nó đóng nhiều vai trò điều tiết quan trọng trong quá trình tăng trưởng. Kali làm tăng năng suất và nâng cao chất lượng nông sản. Nó là cần thiết cho nhiều quá trình tăng trưởng và phát triển thực vật.
Kích hoạt enzyme
Enzyme hoạt động như chất xúc tác cho các phản ứng hóa học, chúng kết hợp các phân tử khác theo cách mà các phản ứng hóa học có thể xảy ra. Kali “kích hoạt” ít nhất 60 enzym khác nhau liên quan đến sự phát triển của cây trồng.
Kali làm thay đổi hình dạng vật lý của phân tử enzyme, làm lộ ra các vị trí hoạt động hóa học phù hợp với phản ứng. Kali cũng trung hòa các anion hữu cơ và các hợp chất khác trong cây, giúp ổn định độ pH trong khoảng từ 7 đến 8 – mức tối ưu cho hầu hết các phản ứng enzym.
Lượng kali có trong tế bào quyết định lượng enzyme có thể được kích hoạt và tốc độ của phản ứng hóa học. Do đó, tốc độ của một phản ứng nhất định được kiểm soát bởi tốc độ kali đi vào tế bào (Van Brunt và Sultenfuss, 1998).
Hoạt động của khí khổng
Thực vật phụ thuộc vào kali để điều chỉnh việc mở và đóng khí khổng của chúng – những lỗ thông qua đó lá cây trao đổi khí carbon dioxide (CO2), hơi nước và oxy (O2) với khí quyển.
Hoạt động của khí khổng rất cần thiết cho quá trình quang hợp, vận chuyển nước và chất dinh dưỡng, giải nhiệt cho cây. Khi kali đi vào các tế bào bảo vệ xung quanh khí khổng, các tế bào này sẽ tích nước và trương lên, khiến khí khổng mở ra và cho phép khí tự do di chuyển ra vào.
Khi nguồn cung cấp nước bị hạn chế, K được bơm ra khỏi các tế bào bảo vệ, khí khổng đóng chặt để tránh mất nước và giảm thiểu căng thẳng khô hạn cho cây trồng (Thomas và Thomas, 2009).
Nếu cung cấp không đủ K, khí khổng trở nên ì ạch – phản ứng chậm – và thất thoát hơi nước. Việc đóng lỗ khí có thể mất hàng giờ chứ không phải vài phút như thường lệ và nó không đóng hoàn toàn. Kết quả là, những cây không có đủ K sẽ dễ bị căng thẳng liên quan đến nước hơn. Sự tích lũy kali trong rễ cây tạo ra gradien thẩm thấu hút nước vào rễ cây. Vì vậy, cây thiếu kali khả năng hút nước kém, dễ bị úng khi thiếu nước.
Quang hợp
Vai trò của kali trong quang hợp rất phức tạp. Việc kích hoạt các enzyme bằng kali và sự tham gia của nó vào quá trình sản xuất adenosine triphosphate (ATP) có lẽ quan trọng hơn đối với việc điều chỉnh cường độ quang hợp so với vai trò của K trong hoạt động của khí khổng.
Khi năng lượng mặt trời được sử dụng để kết hợp CO2 và nước để tạo thành đường, sản phẩm năng lượng cao ban đầu là ATP – nguồn năng lượng cho mọi quá trình của tế bào. Cân bằng điện tích tại nơi sản xuất ATP được duy trì bởi các ion kali.
Khi cây thiếu kali, tốc độ quang hợp và tốc độ sản xuất ATP giảm, và tất cả các quá trình phụ thuộc vào ATP đều bị chậm lại. Ngược lại, hô hấp của cây tăng lên cũng góp phần làm cây sinh trưởng và phát triển bị chậm lại.
Ở một số loài thực vật, phiến lá hướng về phía nguồn sáng để tăng khả năng cản sáng hoặc hướng ra xa để tránh bị ánh sáng dư thừa gây hại, giúp điều hòa cường độ quang hợp. Những chuyển động này của lá được tạo ra bởi sự thay đổi thuận nghịch của áp suất trương nở thông qua sự chuyển động của kali vào và ra khỏi các mô chuyên biệt tương tự như đối với khí khổng.
Vận chuyển đường
Đường được tạo ra trong quá trình quang hợp phải được vận chuyển qua màng lọc (libe) đến các bộ phận khác của cây để sử dụng và bảo quản. Hệ thống vận chuyển của thực vật sử dụng năng lượng dưới dạng ATP. Không có kali, sẽ có ít ATP hơn và hệ thống vận chuyển bị gián đoạn.
Điều này làm cho các sản phẩm quang hợp tích tụ trong lá và cường độ quang hợp bị giảm. Kết quả là, các cơ quan dự trữ năng lượng, chẳng hạn như ngũ cốc hoặc củ, bị chậm phát triển. Việc cung cấp đầy đủ kali giúp duy trì tất cả các quá trình này và hệ thống vận chuyển hoạt động bình thường (Van Brunt và Sultenfuss, 1998).
Vận chuyển nước và chất dinh dưỡng
Kali cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển nước và chất dinh dưỡng khắp cây trong xylem. Khi nguồn cung cấp kali bị giảm, sự chuyển vị của nitơ nitrat, phốt pho, canxi (Ca), magiê (Mg) và axit amin bị suy giảm (Schwartzkopf, 1972).
Cũng như hệ thống vận chuyển libe, vai trò của kali trong vận chuyển xylem thường gắn liền với các enzym đặc hiệu và hoocmon sinh trưởng thực vật. Nguồn cung cấp kali dồi dào là điều cần thiết để các hệ thống này hoạt động hiệu quả (Thomas và Thomas, 2009).
Tổng hợp protein
Kali cần thiết cho tất cả các bước chính để tổng hợp protein. Việc “đọc” mã di truyền trong tế bào thực vật để tạo ra protein và enzyme điều chỉnh tất cả các quá trình tăng trưởng sẽ không thể thực hiện được nếu không có đủ kali. Khi cây thiếu kali cây sẽ không tổng hợp được đạm mặc dù có nhiều đạm (N).
Thay vào đó, các “nguyên liệu thô” của protein (tiền chất) như axit amin, amit và nitrat được tích lũy. Sự xúc tác của enzyme khử nitrat, sự hình thành protein và kali có lẽ chịu trách nhiệm cho việc kích hoạt và tổng hợp protein (Patil, 2011).
Tổng hợp tinh bột
Enzyme chịu trách nhiệm tổng hợp tinh bột được kích hoạt bởi kali. Do đó, nếu Kali không đủ, hàm lượng tinh bột giảm trong khi carbohydrate hòa tan và các hợp chất nitơ tích tụ. Hoạt động quang hợp cũng ảnh hưởng đến tốc độ hình thành đường để tạo ra tinh bột. Ở hàm lượng kali cao, tinh bột được vận chuyển hiệu quả từ nơi sản xuất đến nơi bảo quản (Patil, 2011).
Chất lượng nông sản
Kali có vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng nông sản. Hàm lượng kali hiệu quả cao giúp cải thiện hình thức bên ngoài, khả năng kháng bệnh, thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả làm thực phẩm cho con người và giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc và thức ăn thô xanh.
Chất lượng nông sản còn được thể hiện trước khi thu hoạch như Kali làm giảm hiện tượng đổ ngã hạt, giúp hạn chế hao hụt, hư hỏng khi thu hoạch hay tăng khả năng chống đông của nhiều loại cây trồng.
Thiếu kali có thể làm giảm năng suất và chất lượng nông sản rất lâu trước khi các triệu chứng thiếu kali xuất hiện. “Nạn đói tiềm ẩn” này cướp đi lợi nhuận của những người nông dân không thể giữ mức kali trong đất đủ cao để cung cấp đủ kali mọi lúc trong suốt thời kỳ sinh trưởng. Ngay cả những thiếu sót ngắn hạn, đặc biệt là trong các giai đoạn phát triển quan trọng, cũng có thể gây ra những tổn thất nghiêm trọng.
Biểu hiện của cây khi thiếu kali
- Thường biểu hiện trên các lá già bằng các vệt cháy nâu sẫm, từ ngọn và dọc theo mép lá. Sau đó các vết cháy lan thành sọc dọc ở hai bên gần chính, lá già rụng sớm. Nếu thiếu kali trầm trọng quả sẽ rụng nhiều, cành mảnh khảnh dễ bị khô và chết.
- Dễ bị thối rễ, cây còi cọc, yếu thân, dễ đổ ngã. Khả năng chống chịu sâu bệnh và thời tiết kém.
- Biểu hiện rất rõ ràng của việc cây thiếu kali là lá ngắn, hẹp, dễ bị héo và khô, xuất hiện các đốm đỏ.
- Đối với hạt giảm sức sống và tỷ lệ nảy mầm.
- Ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất của cây trồng, tăng chi phí hấp thụ đường, làm suy yếu hoạt động của các enzym.
- Đối với cây ngô, khi thiếu kali sẽ làm cho cây bị lùn, lá có gợn sóng, mép lá nhạt dần sau chuyển sang màu huyết dụ.
- Đối với cây lúa thiếu kali sinh trưởng kém, chín sớm, trỗ bông sớm, nhiều hạt lép lửng, mép lá về phía ngọn bị úa vàng.
Hậu quả của việc bón quá nhiều phân kali
- Việc bón quá nhiều phân kali không gây tác hại rõ rệt như bón thừa đạm. Rễ sẽ bị ảnh hưởng xấu, rễ bị teo, quá trình hút nước của cây bị kìm hãm, quá trình hút đạm bị kìm hãm nếu tiếp tục bón thừa đạm trong thời gian dài.
- Thừa kali gây ra hiện tượng đối kháng ion, làm cho cây không hấp thụ được các chất dinh dưỡng khác như magie, nitrat…
- Dư thừa kali ở mức cao sẽ làm tăng áp suất thẩm thấu của môi trường đất, cản trở quá trình hấp thụ nước và chất dinh dưỡng.
- Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng nông sản chứa nhiều kali trong thời gian dài, đặc biệt với người mắc các bệnh về thận, tim mạch.
Kỹ thuật bón phân kali cho cây trồng đạt hiệu quả cao
Việc xác định cách bón phân hiệu quả cần căn cứ vào các yếu tố: giống cây trồng, tính chất đất đai, thời vụ sinh trưởng, trình độ canh tác, lượng K và đặc điểm hấp thụ K/ngày của cây con.
Tùy theo loại cây
- Bón phân có nồng độ kali cao cho các loại cây nhạy cảm với clo như cây họ đậu, khoai tây
- Một lượng kali cao có thể được áp dụng cho các loại cây lấy sợi như dưa chuột, lanh, đay, v.v.
- Cây lấy hạt và đồng cỏ: thích hợp với phân kali trung bình.
- Các loại cây lấy củ: củ dền, củ dền… nên bón phân kali có chứa một ít nitrat. Cây lấy củ và cây ăn quả cần nhiều kali.
Theo thời kỳ sinh trưởng của cây
Nhu cầu kali cần trong suốt mùa sinh trưởng và đặc biệt cao trong thời kỳ sinh trưởng và ra hoa, đậu quả.
Các yếu tố khác
Khi bón đạm phải tăng cường thêm kali, vì đạm và kali có mối quan hệ mật thiết với nhau. Cần tăng cường các chất vi lượng P, S, Zn nếu muốn tăng hiệu quả khi sử dụng Kali.
Một số lưu ý khi bón kali
- Để hạn chế rửa trôi nên chia làm nhiều lần khi bón. Không bón tập trung một lần vào thời điểm mới trồng hoặc chỉ bón vào các giai đoạn sinh trưởng, ra hoa, đậu quả.
- Phân kali có thể được sử dụng làm lớp lót bằng cách trộn vào đất. Hoặc bón phân bằng cách vào thời điểm ra hoa, kết quả, củ phun dung dịch phân bón lên lá.
- Nên kết hợp nhiều loại phân bón khác khi bón phân kali để tăng năng suất cây trồng.
Nhà cung cấp phân bón uy tín chất lượng cao
Nếu bạn đang tìm kiếm đại lý phân bón chất lượng tốt nhất hiện nay thì VietFarm là cái tên bạn không thể bỏ qua. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh phân bón gia dụng, VietFarm mang đến cho khách hàng các loại phân bón đa dạng như phân tưới nhỏ giọt, phân vô cơ, phân hữu cơ, phân nhập khẩu , v.v. Đáp ứng nhu cầu thị trường, nhận được sự công nhận và tin dùng của khách hàng.
VietFarm mang đến phân bón chất lượng cao với giá hợp lý giúp tăng năng suất và lợi nhuận cho người nông dân. Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015, tất cả các nguyên liệu đầu vào đều phải qua hệ thống kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đưa vào sản xuất phân bón. Mọi công đoạn trong quy trình sản xuất cũng được kiểm soát chặt chẽ để sản phẩm phân bón của VietFarm đạt tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế.
- Địa chỉ: Lô F5 – F6 Đường số 03, Khu CN Tân Kim, Tân Kim, Cần Giuộc, Long An.
- Điện thoại: 0785 767 686
- Email: ctyvietfarm@gmail.com
- Website: https://phanbonvietfarm.com/
Với những chia sẻ từ bài viết hi vọng sẽ mang đến những thông tin hữu ích giúp bạn hiểu hơn phân kali là gì, cũng như giúp bạn biết cách bón phân kali hiệu quả.
