Chúng ta đều biết rau họ cải là loại rau xanh có trong bất kỳ bữa ăn gia đình nào. Trong họ nhà cải có nhiều loại như: cải bẹ xanh, cải xoong, cải cúc nếp, mơ cao… Mỗi loại có đặc điểm riêng. Phương pháp gieo hạt rau mầm rất giống nhau, dễ thực hiện và cho năng suất cao. Những chị em mới làm vườn sẽ thích trồng những giống rau cải này. Hãy cùng tìm hiểu các loại hạt giống rau cải phổ biến nhất hiện nay trong bài viết nà nhé.
Mục Lục Bài Viết
Tổng hợp các loại hạt giống rau cải phổ biến nhất hiện nay
Cải thảo
Là loại cải có lá dạng bẹ, mọc chụm lại ở gốc rồi xếp lại với nhau tạo thành sớ chặt. Chúng tạo thành một hình trụ dài với đỉnh hơi thon. Các lớp bên ngoài của lá được trải rộng, nhưng bên trong được gấp lại.
Ở giữa mỗi lá là một cuống lá dày màu trắng. Mỗi phiến có nhiều gân. Họ cũng có hoa. Hoa bắp cải mọc từ tâm, dài 15-20 cm, có màu xanh hoặc trắng vàng.
Cải thìa
Còn gọi là cây cải bẹ trắng, bạch giới tử tên khoa học là Brassica rapa chinensis. Chúng có họ hàng gần với cải bẹ xanh hay bắp cải. Cải xoăn có thân dày, nhiều nước, gân lá nhiều, cao khoảng 23 cm. Cây có hoa nhỏ màu vàng và mọc thành luống.
Rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì giàu kali, canxi, axit folic, vitamin A, vitamin C, glucosinolate… nhưng lại ít năng lượng (chỉ 20 calo/30 gam rau). Lá và thân cây tính mát, vị ngọt, hạt hơi hăng, tính ấm. Nhờ vậy mà nó là loại rau phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, canh, xào…, cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng và giúp chống lại nhiều bệnh tật.
Rau cải bó xôi
Nhiều nơi gọi là chân vịt, hay bina,… là loại rau ăn lá có hoa trong họ rau dền. Chúng lần đầu tiên được tìm thấy ở Trung và Tây Nam Á. Nó là một loại cây thân thảo thẳng đứng có thể đạt chiều cao từ 5 đến 10 cm.
Rau chân vịt trồng ở nơi có khí hậu mát mẻ sẽ dễ trồng hơn vì loại rau này có khả năng chịu lạnh tốt và không chịu được nắng nóng. Nhiệt độ lý tưởng để cây sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh là từ 18 đến 20 độ C, nhưng chúng cũng có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -10 độ C.
Hàm lượng dinh dưỡng trong thân và lá rau khá cao, bao gồm các loại vitamin A, E, D, K, canxi, natri, magie, sắt và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người… các bà mẹ đang cho con bú Các mẹ nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn của mình.
Đặc biệt nước chiếm 91,4%, carbohydrate chiếm 3,6% và protein chiếm 2%. Hơn nữa, đây còn là loại rau có khả năng cung cấp nguồn Omega 3 dồi dào cho cơ thể con người nên được rất nhiều người ưa chuộng.
Cải ngồng
Cải ngồng là loại cây thân thảo thuộc họ cải. Cuống bông to và non, mềm, không phân nhánh, xơ. Chúng có lá to, dày với bề mặt nhẵn. Ngoài việc nấu với lá, bạn cũng có thể ăn cả phần ngồng (hoặc bông cải), làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn, từ xào, luộc hoặc hầm.
Cải ngồng có vị ngọt mát rất tốt cho người bị bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp. Chúng giúp điều hòa thân nhiệt, ổn định huyết áp, lợi tiểu, giải độc, mát gan, hỗ trợ đường tiết niệu, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng, giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Vì là loại cây dễ thích nghi và phát triển mạnh mẽ nên bạn có thể trồng chúng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Tuy nhiên, cây cho năng suất cao nhất vào thời tiết mát mẻ.
Bắp cải xanh và tím
Thông thường loại chúng ta hay thấy nhất là rau xanh. Chúng có nhiều lớp lá xếp sít nhau, tương tự như cải thảo nhưng xếp theo hình tròn hoặc hơi dẹt chứ không phải hình trụ dài. Các lớp bên trong của lá có màu trắng và xanh. Tuy nhiên, càng ở gần bên ngoài, màu xanh lá cây sẽ càng trở nên đậm hơn.
Ngoài ra, giống bắp cải tím đã khiến nhiều người mê mẩn bởi loại bắp cải này có vị ngọt thanh nhất trong các loại rau cùng loại. Không chỉ vậy, chúng còn được dùng trong các món ăn để tăng màu sắc tươi sáng, bắt mắt cho các món xào hay salad. Tuy nhiên, bắp cải tím cứng hơn so với các giống khác. Đặc biệt là thời gian trồng bắp cải tím sẽ lâu hơn.
Cải rổ
Chúng còn được gọi là Cái Làn. Là loại rau giàu vitamin K và nhiều chất thiết yếu như kali, phốt pho, choline, axit folic, thiamine, niacin và axit pantothenic… Vì vậy, cải rổ vừa có thể làm đẹp da, vừa thúc đẩy tiêu hóa, trị ho hiệu quả.
Là loại cây thân thảo, rau ăn lá hoặc có màu xanh đậm. Chúng rất dễ trồng và nhanh chóng thu hoạch. Bạn có thể dễ dàng chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau như xào, luộc hay nấu canh…
Cải cúc
Đây là một loại rau xanh được trồng rất nhiều từ thành thị đến nông thôn. Là loại rau xanh có tính mát, giúp giải nhiệt, hoạt huyết, chữa mất ngủ, ho, tiêu chảy hiệu quả.
Rau cải cúc được ưa chuộng vì dễ thích nghi với các loại đất thịt nhẹ, phù sa, cát pha và cả đất thịt. Việc chăm sóc chúng cũng rất đơn giản, mỗi ngày chỉ cần tưới nước 1-2 lần vào buổi sáng và chiều mát. Khoảng 1 tháng sau khi gieo hạt là có thể thu hoạch.
Rau cải xoăn
Cải xoăn là một loại cây thân thảo, có lá xoăn màu xanh hoặc tím. Là loại cải có nguồn gốc từ vùng ôn đới và được du nhập vào Việt Nam từ năm 2015. Chúng còn được gọi là cải xoăn kale. Mặc dù tương đối mới, nhưng chúng rất được yêu thích.
Cải xoăn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong thành phần của nó có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người, chính vì vậy cải xoăn được mệnh danh là nữ hoàng của các loại rau xanh. Loại rau này có hàm lượng vitamin A, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với các loại rau khác.
Cải xoong
Cải xoong là một loại thảo mộc sống lâu năm có tên khoa học là Nasturtium officinale. Loại cây này thích sống ở nơi nước trong, nhẹ. Là loại cây thân bò xanh, chiều dài thân từ 10-40cm. Các lá kép hình lông chim mọc so le, bao gồm 1 đến 4 lá chét hình bầu dục có kích thước khác nhau, mép nguyên vẹn hoặc hơi khía tai bèo.
Cây có rễ chùm với các rễ phụ ở các đốt của thân để lấy chất dinh dưỡng nuôi cây. Cây có khả năng sinh sản sinh dưỡng rất tốt nên bạn có thể dễ dàng trồng từ các đoạn thân. Nhiệt độ thích hợp để cây phát triển là 15-20 độ C. Sống ở đất mùn và đất ẩm 4-5 cm, độ PH của đất từ 6-7.
Có thể dùng làm rau sống, làm salad hoặc nấu canh. Thành phần của cải xoong có chứa phốt pho, sắt, iốt, vitamin C và glycosid nên được dùng làm thuốc trị ho, viêm phế quản, thuốc bổ hoặc chữa chảy máu chân răng.
Rau cải bẹ mào gà
Rau cải bẹ mào gà là một trong những loại rau có năng suất cao nhất trong họ cải. Bạn chắc chắn có thể mua hạt giống rau, tự trồng chúng và ăn chúng trong sáu tháng.
Không khó để nhận thấy rằng cải bẹ mào gà là loài đơn lẻ có thể thu hoạch nhiều lần, năng suất và thời gian duy trì tương đối thấp. Đối với những người mới làm vườn, điều này sẽ hấp dẫn.
Hiện nay, người tiêu dùng ở thành phố, khu đô thị, diện tích nhỏ luôn có nhu cầu tận dụng không gian và thời gian. Không có gì tốt hơn là có những loại rau hoàn toàn thỏa mãn ngay cả trong điều kiện trồng trọt chật chội.
Cải bẹ xanh có thể trồng quanh năm, chủ yếu vào vụ đông và xuân. Sau khi hạt cải được gieo, phải mất 25 đến 35 ngày để thu hoạch.
Rau cải mầm
Đây là tên gọi chung của loại giá đỗ làm từ hạt các loại rau họ cải, không phải tên gọi cụ thể của loại rau này.
Rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn rau trưởng thành. Ngoài ra, thời gian sinh trưởng của chúng ngắn và việc trồng trọt chỉ mất 5 – 7 ngày. Đặc biệt, nhiều phương pháp canh tác không cần đất nên rau rất sạch và dễ sử dụng.
Chính vì nhiều lợi ích như vậy nên nhiều người đã tự tay làm giá đỗ sạch cho cả gia đình. Tuy nhiên, điều quan trọng bạn cần nhớ là rau mầm được làm từ những hạt đã nảy mầm riêng lẻ, không phải hạt thông thường, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Chương trình hạt giống miễn phí Triệu hạt giống
Triệu hạt giống là một chương trình khuyến khích trồng cây đã nhanh chóng lan rộng đến các trường học, gia đình và những người có sở thích trồng cây trên khắp đất nước.
Mục tiêu của chương trình là phát càng nhiều hạt giống miễn phí cho càng nhiều hộ gia đình càng tốt. Số lượng hạt giống được phát lần đầu từ ngày 1/5 đến hết ngày 31/10/2023, mục tiêu trong 6 tháng đầu phát 1 triệu hạt, sau đó duy trì kế hoạch hàng năm.
Nhờ chương trình này, hàng triệu hạt giống sẽ được gieo mỗi năm để giúp gia tăng không gian xanh trong đô thị, tăng lượng rau xanh trong mỗi hộ gia đình, nâng cao hiểu biết cho trẻ em về sự trưởng thành của mỗi loại cây. Đồng thời chương trình cũng truyền nhiệt huyết và tình yêu cây cỏ đến nhiều người hơn nữa.
Hiện tại dự án đã nhận được sự quan tâm và hưởng ứng của mọi gia đình. Càng ngày càng có nhiều cây được trồng, và trẻ em sẽ có cơ hội được tận mắt trải nghiệm cách nhận hạt giống, cách trồng và chăm sóc cây thực tế.
Tìm hiểu thêm tại:
- Website: https://trieuhatgiong.vn/
- Số 20, Khu biệt thự Ngân Long, đường Nguyễn Hữu Thọ, Xã Phước Kiển, H. Nhà Bè, Tp. HCM
- Phone: 0981692220
- Email: trieuhatgiong@tropical.vn
Trên đây là bài viết chia sẻ đến bạn các loại hạt giống rau cải phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng bạn sẽ tìm được loại ru cải mà bạn yêu thích trong danh sách này. Chúc bạn thành công!
